El Archivo Histórico Provincial de Cuenca se encuentra ubicado en el edificio que fue Castillo, desde el siglo X hasta el siglo XV; posteriormente, fue cedido por Felipe II al Tribunal de la Inquisición de Cuenca para que construyeran en ese lugar el edificio que ocuparon hasta el año 1808, quedando convertido en Cuartel durante la Guerra de la Independencia y Guerras Carlistas, y, desde finales del siglo XIX en Cárcel civil, siendo abandonado en la década de los año 70 del siglo XX. Pasados unos años, se tomó la decisión de rehabilitarlo con destino a Archivo Histórico Provincial, siendo en el año 1985 cuando dan comienzo los trabajos encaminados a la rehabilitación de aquella vieja cárcel. Los autores del proyecto arquitectónico, Enrique Álvarez – Sala Walther y Carlos Rubio Carvajal aplicaron técnicas puramente reconstructivas, resultando un edificio que se inserta perfectamente en el casco histórico de Cuenca, Ciudad Patrimonio de la Humanidad.

El edificio actual fue declarado Bien de Interés Cultural en noviembre de 1997, teniendo, por tanto, una protección singular, según establece la Ley 16/1985, de 25 de junio, de Patrimonio Histórico Español. En el año 2007 fue premiado como la mejor obra rehabilitada en Castilla – La Mancha en los últimos veinte años.

En este Archivo se conservan más de 7 km lineales de documentos, desde el siglo XIII hasta la actualidad.