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Uclés | Refectorio

Se trata de una estancia rectangular cubierta por un artesonado de madera de casetones hexagonales con treinta y seis bustos que representan caballeros de la Orden de Santiago. El busto central de la cabecera es el de Carlos V, con atributos imperiales. Los casetones centrales están decorados con complicadas rosetas. Por debajo de todo el artesonado corre un friso con el nombre del prior que lo comenzó, D. Pedro García de Almaguer, y el del que le dio fin, en 1548, D. Francisco de la Flor.